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【觀視聆聽】云南咖啡歷史的回聲!

日期:2016年/12月/07日 閱讀:2279

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一千五百年前,咖啡的香味首先由非洲氤氳而起,一路飄向世界。幾個世紀間,它以其獨特的氣質確立了至高的地位,成為世界三大飲品之一。在中國的大陸地區,最早的咖啡種植則始于云南。朱苦拉、弄賢寨、保山、滇越鐵路等地理名詞應該是云南咖啡起源的歷史節點和關鍵詞。它們記錄了云南咖啡行走的每一個腳印。


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朱苦拉

1892年


朱苦拉種植咖啡的時間最早可追溯到1892年

但有人認為是1902年

在關于云南咖啡的可考文獻中

比較偏向1902年的說法


第一??Х戎腫釉讜頗仙?,應該追溯到19世紀90年代。 


1892年,法國傳教士田德能來到大理賓川朱苦拉村進行傳教活動,并入鄉隨俗地修建了一座當地建筑風格的教堂,這座教堂至今仍矗立在村子中心,成為地標性建筑。為了滿足自己對咖啡的需求,田教父在教堂外種下第一??Х榷?。被種下的咖啡種子第一次在中國云南孕育出咖啡的生命。田教父教會當地村民種咖啡、喝咖啡、出售咖啡。從此,當地的村民開始有了自種、自磨、自飲咖啡的習慣,并延續到了今天。田教父也許不會想到,百年后他在傳教事業中為了滿足喝咖啡的欲望而播下的咖啡種子,它的影響力遠勝天主教在的傳播,這粒種子成為了云南咖啡歷史之芽,開辟了云南咖啡種植的先河。 


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弄賢寨

1893年


 1914年景頗族邊民引入種植在瑞麗縣弄賢寨

當時引進的目的是作為庭院栽培以供觀賞


相比朱苦拉的咖啡傳奇,關于云南德宏景頗弄賢寨咖啡歷史則很少有人提及,引種時間也眾說紛紜。 


《瑞麗市志》和《云南省志》是關于景頗弄賢寨咖啡引種歷史可考的文獻,兩篇文獻都指向弄賢寨最早引種咖啡的時間是1914年。在云南農業科院熱帶經濟作物研究所黃俊雄、張星燦的《云南咖啡發展的回顧與展望》也說明,1914年景頗族邊民引入種植在瑞麗縣弄賢寨,當時引進的目的是作為庭院栽培以供觀賞。 


但也有學者認為弄賢寨最早的咖啡引種時間是1893年。有史料記載,外國傳教士歐文·漢森1890年到達中緬邊境木巴壩傳教,1890~1893年之間漢森在深入瑞麗景頗族地區交流時,把圣經譯成克欽文(即景頗語),咖啡便是隨基督教文化和教規與景頗文字的創立和傳播而引入了瑞麗景頗族地區的。 


或以引進觀賞的名義、或與朱苦拉的咖啡種子命運類似,咖啡的種子在這片土地悄悄生長,雖然關于弄賢寨的咖啡歷史經常被隱匿在大流中,但弄賢寨潛移默化的影響著云南咖啡前進的腳步,占據著舉足輕重的地位,正是它闖開了后來保山咖啡規?;種駁睦分?。


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保山

1952年


云南省最早咖啡產業化種植區 


19世紀中期,在大理的賓川、潞江峽谷、德宏等其適宜地雖然都種植了咖啡,但此時的種植是無規??裳緣?,主要是為了滿足傳教士的需要而種植。 


1952年春,云南農業試驗場芒市分場,(現為云南農業大學熱帶亞熱帶經濟作物研究所)的科技人員從弄賢寨帶了70余公斤鮮果帶回到保山市潞江壩試種,發現適應性表現良好,結果多,品質優良,并由此不斷發展壯大。中蘇友好年代,保山的咖啡迎來了一次大發展的機遇,從以專供蘇聯、東歐社會主義兄弟國家咖啡的國家經濟戰略發展目標出發,潞江的新城、怒江農場成了咖啡產業發展的主力軍,街道、蒲漂、羅明也大規模的普及了咖啡種植,面積曾一時達到3萬多畝。由此,保山便成為了云南省咖啡產業化種植最早的地區。


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滇越鐵路酒吧間

1905年


法國模式的咖啡館

是咖啡館和小酒館的混合產物

也是歐洲咖啡館的主流模式


中法戰爭結束后,法國與清政府前簽訂條約,指定云南蒙自為通商口岸。1889年蒙自海關正式開放。1905年法國人在蒙自開設了云南的第一間咖啡吧——“滇越鐵路酒吧間”。 


法國為了更好的掠奪這片紅土地上的財富,清政府被迫同意修建一條從當時法屬越南海防港口至云南昆明的鐵路——“滇越鐵路”。 


1904年,隨著滇越鐵路的修建,大批外國工程師、技術人員和來云南淘金的西方人涌入云南,當時在西方盛行的咖啡文化也隨性而入。鐵路1910年4月1日竣工,1912年—1915年間鐵路沿線開始種植咖啡,至今還留存少量咖啡樹。


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