德宏后谷咖啡有限公司,云南咖啡,德宏咖啡,后谷咖啡。

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咖啡沙龍 COFFEE SALON

知道自己喝的咖啡是什么烘焙,是一件大事!

生咖啡豆本身是沒有任何咖啡的香味兒的,只有在炒熟了之后,才能夠聞到濃郁的咖啡香味兒。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆內部成分的轉化過程,只有經過烘焙之后產生了能夠釋放出咖啡香味的成分,我們才能聞到咖啡的香味兒。但是,咖啡豆的烘焙好壞直接決定了咖啡豆的香味的好壞。烘焙不好的咖啡,即使生咖啡豆是很好的,但是也無法獲得很好的咖啡熟豆...
2016-12-23 >查看詳情<

如何將咖啡豆研磨到適當的粗細

不同的器皿,甚至于相同的器皿不同的咖啡豆,都需要將咖啡豆研磨到特定的粗細度。針對各種咖啡的萃取方法,研磨度是否適當甚至能直接決定了它的成敗??Х榷溝難心タ此聘叢?,其實還是有規律可循的。不論是何種器皿萃取咖啡,一般來說,萃取時間越短,則粉需要研磨的越細,萃取時間越長則粉磨得更粗,其中也有特例,例如土耳其咖啡的研磨非常之細...
2017-01-17 >查看詳情<

喝咖啡,你應該這么做

光懂得高明的沖泡技巧,而不懂得如何去品嘗咖啡,那么原本的美味也可能變得毫無味道可言。品嘗咖啡有的是要用舌頭的味覺去感受,而有的是享受那種在口里的芳醇,除此之外,還要看喝咖啡時身體的情況、周圍的氣氛等。總之,品嘗咖啡是一件非常微妙的事情。溫度的苛求到差一點的咖啡店喝咖啡時,有時會喝到近乎半冷的咖啡,像這樣不管咖啡豆的品質...
2017-03-15 >查看詳情<

【咖啡知識】咖啡為什么會有酸味

有很多的人喜歡到咖啡廳慢慢的品咖啡,也有很多上班族只是把它當成興奮劑而已,但卻很少人知道,其實咖啡是有酸味的!為什么咖啡有酸味?咖啡本身就是一種水果的果實,雖經過高溫烘焙,但強烈的香氣底下,還是富含水果的滋味,它帶有水果的酸、水果的甜、水果的香,不脫離本質的展現美味??Х認使Х人岫然崾艿嬌Х壬棺隕砥分實撓跋?,但也和...
2017-03-16 >查看詳情<

“整”過之后太相似,傻傻分不清楚~

有的人喜歡喝咖啡,有的人喜歡喝可可豆,但朋友們知道兩者的區別嗎?咖啡豆可可豆相同點咖啡豆和可可豆同屬于植物的種子,經過前期晾干,烘培而成??Х榷共煌?、生長環境:可可樹:只在南北緯20度之間,海拔30-300米之間,降雨量為1000毫米的熱帶雨林地區,需要充足的陽光和溫度??Х仁鰨嚎Х仁粲譎緲迫卻頸局參?,適合生長在...
2017-03-20 >查看詳情<

光會喝那是吃貨,得“懂”才是行家~

后谷coffee當你到咖啡店或在超市購物時,或許會發現很多咖啡產品都被冠以精品咖啡的稱號,這一稱號的光環吸引著眾多咖啡迷爭相購買。但是什么樣的咖啡才可以稱得上是精品咖啡呢?下面小編就為大家詳細介紹下吧!1精品咖啡的涵蓋面很廣,耕種方式、出產地、種植海拔、土壤情況以及氣候條件都對咖啡豆是否能成為精品咖啡起到至關重要的作用...
2017-03-20 >查看詳情<

找點正事做做【上班事小,回家煮咖啡才是正經事】

上班事小,回家煮咖啡才是正經事在辦公室喝咖啡是為了提神,口味真是酸苦自知。在路邊買星巴巴是為了解渴,味道還可以但無法用心去品。所以啊,還是回家靜靜地給自己煮一杯好喝的咖啡吧。自己煮不但情趣滿滿,更重要的你能獲得一杯真正適合你口味的咖啡。那么今天我們就普及一些咖啡入門知識,來講講如何在家煮一杯好咖啡??Х仁瀾縭欠淺2┐缶?..
2017-03-11 >查看詳情<

一起coffee——關于咖啡不為人知的18個小秘密

1)據說咖啡是牧羊人發現的一位名為Kaldi的埃塞俄比亞牧羊人發現自己的動物在吃完成熟的咖啡豆后,變得異常興奮。2)“摩卡的命名來自也門港口穆哈(Mocha)  穆哈是世界上第一個將咖啡豆輸出到全世界的港口城市。據說也門的咖啡豆擁有巧克力的品質,這種特質使現在含有巧克力的咖啡被稱作摩卡。3)兩大咖啡品種:Arabica...
2017-03-10 >查看詳情<

一起coffee——咖啡為什么會苦?酸?

咖啡的苦,一直被眾人所爭議。有人說:不苦怎么叫咖啡?有人說:好的咖啡有一種愉快的苦(所謂的酸)?;褂瀉芏噯慫擔漢每Х炔揮Ω糜鋅轡?!苦是不好的!而咖啡為什么會苦?又為什么叫愉快的苦呢?提到咖啡的苦味成分,或許大多數人的第一反應就是——咖啡因!那咖啡因真的是當了個冤大頭了!事實證明,咖啡因的苦味成分源自于生豆,是有余韻的苦...
2017-03-10 >查看詳情<

一起coffee——什么才是好咖啡?

既然你點開這篇文字,那么就有70%的可能性你是一個喜歡咖啡的人,而不是因為手滑誤入。那么小編決定用有限的時間,給你介紹一點實用的咖啡小常識,也許能夠幫助你糾正一下咖啡觀,更好的享受咖啡的美味。好咖啡VS壞咖啡現在很多咖啡店都打出烘焙精品咖啡、現磨新鮮精品咖啡、精選咖啡的旗幟,那么什么是精品咖啡呢,有多少消費咖啡的人知道...
2017-03-10 >查看詳情<

教你更專業的品嘗咖啡

咖啡品嘗術語品嘗時要區分咖啡的味道、口感、酸味和芳香是否怡人。以下是品嘗咖啡常用的詞匯。酸性Acid酸性是咖啡的必備特征,是舌下緣和后腭的干燥感覺??Х人崳兜男Ч牒煬頻目詬欣嗨?,具有強烈而令人興奮的質感。沒有足夠的酸性,咖啡就會趨于平淡。芳香Aroma芳香感覺很難與口味分開。如果沒有嗅覺,我們的基本味覺是:甜、酸、咸...
2017-02-20 >查看詳情<

完美的咖啡豆危地馬拉咖啡

危地馬拉安提瓜咖啡的風味口感特征:濃郁,口感豐富,具有煙草味??詬腥嶧?,于芳醇中略含炭燒味,就好象巧克力的甜美和煙氣混合在一起。由于這種獨特的炭燒香,安提瓜咖啡又被稱為“香煙咖啡”。一杯危地馬拉的安提瓜咖啡,似乎讓我們看到了突然消失的神秘的瑪雅人在遠古的土地上繁衍,歷史拂去了他們的存在,歷史成就了他們的永遠。如果說人的...
2017-02-20 >查看詳情<

優雅時光從選擇咖啡豆開始

一杯咖啡的好壞,可以說說咖啡豆的選擇決定的大半,尤其是當我們在家沖泡咖啡時,咖啡豆的選擇就變的至關重要。面對貨架上琳瑯滿目的咖啡豆什么樣的咖啡豆才能沖泡出芬芳濃郁的咖啡?我們應該怎樣挑選咖啡豆?1、外形的判斷美味的咖啡,從其煎焙后咖啡豆的形狀即可知曉,當然不能有不良的咖啡豆混入,更要注意的是,正常的豆也會摻入優質的咖啡...
2017-02-14 >查看詳情<

【咖啡知識】好喝又實用的咖啡

好喝又好用!咖啡的5個妙用好喝又實用,小編是喝了咖啡就是難以入眠的那種人,現在不知怎么了,喝完咖啡晚上也能像往常一樣的可以入睡,不過睡眠質量就和這個能不能睡著沒有關系了。喝咖啡現在講究的不僅僅是一種情調了,那是在咖啡館才有的,在家除非你有那份心。大多數人喜歡實惠又好用的東西,現在咖啡好喝又能用,何樂而不為呢!1、去除手...
2017-02-14 >查看詳情<

決定咖啡的特色─四味一香

決定咖啡的特色─四味一香咖啡所有的顏色、香氣和味道,都是經過烘焙的手續,在咖啡生豆中發生些化學變化結果所形成的特色??轡叮?=咖啡因,咖啡基本味道要素之一.酸味:==丹寧酸,咖啡基本味道要素之二.濃醇:==咖啡濃厚.芳醇的味道.甜味:==當咖啡生豆內的糖分,經過烘焙手續部分焦化后,其余的部分就是甜味了.香(咖啡香):=...
2017-02-14 >查看詳情<

怎么去除滴在衣物上的咖啡漬

一件漂亮的衣服,一旦被咖啡污染,則很不美觀,下面向您介紹幾種常見的咖啡漬的簡易的除去方法:1.棉質衣服上的咖啡漬咖啡的主要成分有:咖啡因、色素、脂肪、糖分、蛋白質等,棉質衣服沾到咖啡漬時,先用油性除污劑進行簡單的油性處理,待溶劑蒸發干燥后再使用中性洗劑進行水溶性處理,視色素殘留情況,再用氧化漂白處理?!?.普通衣物上的...
2017-02-09 >查看詳情<

【咖啡知識】你的咖啡酸不酸

“老板,為何今天的早餐咖啡喝來酸酸的,我不喜歡,能不能給我一杯不酸的咖啡?”很多人在咖啡館喝咖啡都會有這樣的經歷。一般人誤以為咖啡不新鮮就會有酸味,酸溜溜的咖啡不是好貨。這真是天大的抹黑與誤解!其實,咖啡本身就是酸性飲料,咖啡酸不酸,取決于豆子的烘焙度,烘焙時間愈長,焦糖化程度愈高,酸性物質被破壞愈多,就愈不容易有酸味...
2017-02-08 >查看詳情<

咖啡的“忠實小伙伴”——奶

不管是誰都不喜歡自己孤獨一人,沒有人談天說地分享喜怒哀樂。不過在生活中或許有這樣的人,他們一定是耐得住寂寞才成就的了自己的偉大。但是現在連咖啡都要去找小伙伴了,小編還獨自一人作甚?咖啡總是有很多的小伙伴,但閨蜜知己始終就是那么幾個最貼心、最懂人、最合拍??Х群團D淌且歡宰詈玫摹盎鋨欏?,從咖啡出現的早期,人們就開始往咖啡...
2017-02-07 >查看詳情<

驚天地泣鬼神干濕大戰

干卡布奇諾與濕卡布奇諾我不知道你們是不是看了標題才進來的。如果是,那我只能說對不起了,可能此文跟你們想的不一樣喲!浪費了你們的表情了,哈哈哈!如果不是,小編我只是想說您真是人才是好孩子??!其實只是想和大家聊聊,我們常喝的一種咖啡卡布奇諾而已,只是它的分類比較獨特??ú計媾礳appuccino——20世紀初,意大利人阿奇...
2017-02-06 >查看詳情<

你知道如何品鑒一杯咖啡的好壞嗎?

一杯咖啡,利用水作為介質,在不一樣的溫度,壓力與時間下,將咖啡豆內部的芳香物質萃取出來,即是一杯好咖啡了。咱們常??吹礁髦至宅樎?,各式的咖啡器件,這些用具,它們的用處,僅僅利用來供給不一樣的溫度和不同壓力的水,用來萃取咖啡。愛咖啡的人,對於咖啡都有自己獨特不一樣的見解,不管咖啡豆分配的比例配方,咖啡烘焙的辦法,咖啡沖...
2017-01-25 >查看詳情<
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